酸奶滅菌離不開高溫蒸汽發(fā)生器的功勞

酸奶滅菌離不開高溫蒸汽發(fā)生器的功勞

　　一般酸奶是女生們的最愛，幾乎每個女生都愛喝酸奶，這當然離不開酸奶的高營養(yǎng)成分和酸甜風味啦。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖，經過高溫殺菌冷卻后，再加入純乳酸菌種培養(yǎng)而成的一種奶制品，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富。其營養(yǎng)價值要好于鮮牛奶和各種奶粉。所以酸奶別名又叫酸牛奶。通常酸奶滅菌離不開高溫蒸汽發(fā)生器的功勞。

　　然而你可知酸奶的制作工藝其實并不簡單，通常酸奶加工必須要經過配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝、發(fā)酵、冷卻、攪拌、包裝等。其中酸奶發(fā)酵是一個無菌過程，因此就需要發(fā)酵罐配套高溫滅菌蒸汽發(fā)生器創(chuàng)造無菌系統(tǒng)了。

　　酸奶在密閉的環(huán)境中進行連續(xù)生產，各主要部件之間靠管道系統(tǒng)地連接，防止空氣中的微生物污染，保證產品的純正。酸奶以一定的方式進行熱處理，殺死所有的致病微生物，因此滅菌溫度需要嚴格控制。

　　溫度過高會導致酸奶營養(yǎng)成分被破壞，溫度過低又無法達到滅菌的效果，然而立浦熱能高溫滅菌蒸汽發(fā)生器所產生的高溫蒸汽可根據酸奶滅菌需求調節(jié)溫度和壓力，既實現(xiàn)了滅菌價值，又確保了酸奶營養(yǎng)成分的完整保存。（以上文章來自免報檢蒸汽發(fā)生器專業(yè)供應商立浦熱能（www.youaide.cn）轉載請注明出處)