啤酒生產(chǎn)線能用蒸汽發(fā)生器做什么？

啤酒生產(chǎn)線能用蒸汽發(fā)生器做什么？

　　完整的生產(chǎn)過(guò)程中，包括啤酒消毒與填充包裝、發(fā)酵罐和啤酒瓶的高溫清洗都需要用到。制作啤酒只需麥芽、啤酒花、大米和水四種純天然物質(zhì)，但其過(guò)程并不如原料這般簡(jiǎn)單，下面就看看，食品加工蒸汽發(fā)生器如何幫助完成啤酒的生產(chǎn)工藝。

依靠蒸汽提供熱源完成糊化、糖化、過(guò)濾、發(fā)酵、裝罐、滅菌消毒等工藝流程。食品加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次加熱，使大米和水融合糊化，然后繼續(xù)加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過(guò)程，這兩個(gè)過(guò)程中物料所需溫度是加熱時(shí)間有差別，需注意調(diào)節(jié)蒸汽發(fā)生器的溫度。

　糖化完全后泵入過(guò)濾槽，將麥汁與麥糟分開(kāi)，繼續(xù)加熱煮沸并送入發(fā)酵罐，食品加工蒸汽發(fā)生器保證發(fā)酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產(chǎn)生二氧化碳和酒精，經(jīng)過(guò)半個(gè)月的儲(chǔ)存后就得到了啤酒成品。

幾乎所有酒企的釀造工藝都離不開(kāi)蒸汽。因?yàn)檎羝焚|(zhì)的穩(wěn)定性，對(duì)酒的純度、產(chǎn)量起著決定性作用。食品加工蒸汽發(fā)生器快速產(chǎn)生高溫飽和蒸汽，整機(jī)出廠，只需安裝水電即可使用，多重控制系統(tǒng)，指一動(dòng)，全自動(dòng)，是眾多釀造企業(yè)的首選。

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